英国メディア「英国料理が笑いもの? かわいそうに、本当の英国料理を知らないのだな。教えますよ」

http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1568421192/【元スレ】

今回の記事

1 2019/09/14(土) 09:33:12.77


「国民の誇り」か「嘲笑の的」か、英国の伝統料理20選

(CNN) 英国料理が長い間冷やかしの対象になっているとすれば、それは調理法が悪いからではなく、
誤解されているためだ。

例えば、われわれはソーセージをトード(ヒキガエル)と呼ぶし、(羊などの)内臓をグレイビーソースで覆い、
ペストリーで包んだ料理を「プディング」と呼ぶ。また冗談ではなく、ウナギも食べる。

事情を知らない人は、どれも理解に苦しむだろう。しかし、それは英国料理が非常に特別な料理である理由の1つにすぎない。

そこで今回は、英国の伝統料理20品をご紹介する。

■フル・イングリッシュ

https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/0c8b213bb4191b2948acbc837f65f4c5/fullenglish-20692.jpg

英国の正式なフライパン料理を盛り付けるには、普通の皿では小さすぎる。

定番の卵とベーコンに加え、キドニー(腎臓)、フライドブレッド(油で揚げた薄切りパン)、豚の血を固めて作った
ソーセージ(下のブラック・プディングを参照)、余ったじゃがいもと野菜を混ぜ合わせた炒め物をすべて盛り付けられる
だけの大きな皿が必要だ。最後の炒め物はなぜか「バブル・アンド・スクイーク」という名で呼ばれている。

■ヨークシャー・プディング

https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/4783734bb2e624e00f72bdda9c58c207/yorkshirepudding-10026.jpg

ヨークシャー・プディングは、デザートのプディングとは全くの別物だ。英国料理の95%がそうであるように、
このプディングも卵、小麦粉、牛乳、油脂のみで作られている。

■ブラック・プディング

https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/ea324d14149c9d1868486dd1faa45e41/blackpudding-1.jpg

名前はプディングだが、決してデザートではない。これは固めた豚の血にオーツ麦を混ぜ合わせたソーセージだ。
ブラック・プディングをおいしく食べるコツは、目を閉じて、何も考えず、息を止めて食べることだ。

■トード・イン・ザ・ホール

https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/027e19bc51f24a948da4931ac46ab8bd/toadinhole-20012-21.jpg

作り方はヨークシャー・プディングと全く同じだが、こちらはソーセージが入っているため、味は3.7倍おいしい。

■スポッテッド・ディック

https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/0cb74000c609df27ad7e718f8d82ea0a/spotteddick-20077-2.jpg

砂糖、小麦粉、干しブドウに、羊の腰肉や腎臓の周りの生の脂肪を細かく刻んだものを混ぜて作ったデザートで、
1970〜80年代に英国の学校で出されていた。カスタードソースをたっぷりかけて食べるのが伝統的な食べ方だ。

■ウナギのゼリー寄せ

https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/a14859d9914f9d0926eaec679a1d699f/jelliedeels-20189-17.jpg

まず、今まで見た中で最も大きなナメクジを思い浮かべる。続いて、それを食べるところを想像してほしい。

つづく

https://www.cnn.co.jp/travel/35138177.html

みんなのコメント

14 2019/09/14(土) 09:37:59.08

うちの弁当より茶色い

15 2019/09/14(土) 09:38:13.66

名古屋めしのどて煮も見た目ではイギリス料理に負けてない。

17 2019/09/14(土) 09:38:22.08

産業革命のせいかもな
庶民は男も女も働く
メシなんてテキトーでいいやで文化が失われる
王室や貴族はフランスやイタリアやスペインなどの系統があるから食事は変わらなかったと

19 2019/09/14(土) 09:38:33.78

なんでお菓子は美味しいのに飯は不味いんだ

22 2019/09/14(土) 09:38:52.44

自虐ネタにしてもこれは酷い料理だ
いや料理なのこれ

29 2019/09/14(土) 09:40:13.64

英国の家庭料理は冷凍食品ばかり

30 2019/09/14(土) 09:40:14.54

イギリス料理がまずいっていうのはフランスの陰謀だからの
国家イメージは情報操作によってすぐ増幅されてしまう

34 2019/09/14(土) 09:40:37.33

俺らが思い浮かべるカレーはイギリス料理と言っていいと思う

37 2019/09/14(土) 09:41:13.70

…マジで美味かったのはパンだけやったわ
ネタで弄られてたり不当に貶められてるする訳じゃなく本当にガチで他の料理は不味かった

40 2019/09/14(土) 09:41:42.41

いや…
スコーンは旨いよスコーンは
自信持てよ…

66 2019/09/14(土) 09:44:38.69

日本のカレーはインドじゃなくてイギリスが元とか聞くけど、
あんな美味い食い物の元になった食べ物がイギリスにあるとは思えん

イギリッシャー共が嘘ついてないか?

67 2019/09/14(土) 09:44:46.88

基本的に素材の味を壊す調理法が多いから美味しくないんだよ

69 2019/09/14(土) 09:45:09.06

urlに原語の綴りがあるのが助かる
めぼしいものをググってレシピを探す

79 2019/09/14(土) 09:46:43.80

一方日本は

・納豆
・クサヤ
・鮒寿司

以下コメント続き

83 2019/09/14(土) 09:47:24.00

味付けは食べる人任せみたいな味薄い料理ばっかだからたっぷり塩コショウやソースかけて食べるとどれもファーストフードっぽくなる

84 2019/09/14(土) 09:47:39.27

ポアロのドラマ版での自虐ネタは定番

92 2019/09/14(土) 09:48:58.00

食い物の味に文句をつけるのは英国紳士じゃないと聞いた

96 2019/09/14(土) 09:49:30.25

ブリテンジョークだぞ

106 2019/09/14(土) 09:50:58.68

イギリス人は長い船旅で保存食に耐えられるように
また世界各地でのワイルドな自給自足に耐えられるように、
わざと修行として不味い料理で味覚を破壊してるんざます。

108 2019/09/14(土) 09:51:26.01

アングロサクソン系の料理は大体不味い

120 2019/09/14(土) 09:52:45.20

新鮮でまともな食材に乏しいし清水も入手困難だから仕方ないよ

122 2019/09/14(土) 09:52:50.61

「この鰻のゼリーを作ったのは誰だぁっ」

124 2019/09/14(土) 09:52:56.27

フィッシュアンドチップスだけは食えた。
後は聞くな…

143 2019/09/14(土) 09:55:47.58

プリン好きすぎだろw

144 2019/09/14(土) 09:55:51.74

ウナギ…
イギリス人的には日本の蒲焼ってどうなの?
口に合えば、食材としてのウナギがあるんだから広まりそうなものだけど
合わないのかな

147 2019/09/14(土) 09:56:41.84

世界三大間抜けな料理

香辛料の入っていないカレー
ワサビが入ってない寿司
イギリス料理

って聞いたことある

164 2019/09/14(土) 09:59:50.55

いやウナギ以外は普通に食えそうだろw

167 2019/09/14(土) 10:00:04.79

貴族の料理は残ってないの?

169 2019/09/14(土) 10:00:11.42

ただ焼いてタレ漬けるだけでうまいウナギを
なぜ手間暇かけてグズグズになるまで煮てゼリーにした挙げ句グロイ見た目に仕上げるのか
バカなのか

以下コメント続き2

174 2019/09/14(土) 10:01:22.19

昔、やる夫の英国料理とかあったような

179 2019/09/14(土) 10:02:19.81

マスターキートンなんかではイギリスの料理の扱いは良かったような記憶があるんだが

189 2019/09/14(土) 10:04:28.27

海産物は採れるし気候も農作には悪くなさそうだが何故に食文化が貧相な印象なんだろう
日本より搾取が酷くて食文化が発達しなかったのか

195 2019/09/14(土) 10:05:54.14

本来の京都料理も不味いじゃん

208 2019/09/14(土) 10:08:33.70

日本もサメの皮を刻んでゼリー状の煮凝りにするから
ウナギのゼリー寄せも違和感ないんだが、肝心の味はどうなんだろ
ミント風味なんだっけ

222 2019/09/14(土) 10:13:53.10

イギリスは中華が美味しいと聞いたw

229 2019/09/14(土) 10:16:04.39

キムチは肥壺の横に発酵のため一緒に埋められて作られ始めたのが始まりだからな
もちろん汚水がキムチ壺に入るんだがウジと回虫殺すのにトウガラシを使った

233 2019/09/14(土) 10:16:32.42

あとイギリスは金融立国でもあるからな金融や不動産は文化は寂れる
東京に名物が何も生まれないのと同じように金融や不動産は文化は産まない

241 2019/09/14(土) 10:18:04.39

それなりに美味そう
少なくとも日本料理よりははるかに世界で受けがいいだろう

251 2019/09/14(土) 10:21:03.76

ブラックプディングの説明文で吹いたw

255 2019/09/14(土) 10:21:37.62

イギリスのかげに隠れてあまり知られていないがオランダも相当ひどい

257 2019/09/14(土) 10:22:01.31

ほんとにどれも食欲わかなくて笑える

260 2019/09/14(土) 10:23:08.84

酒のつまみに良さげなのはある

263 2019/09/14(土) 10:23:41.80

■ウナギのゼリー寄せ

げろおおおお

281 2019/09/14(土) 10:28:04.54

ウナギのゼリー寄せ食べたこと無いけど不味いの?
煮凝り好きだから美味しそうに思える(写真見なければ)

以下コメント続き3

287 2019/09/14(土) 10:29:40.43

実際行って食ったよ
言うほどマズいわけじゃない
味が無いだけだ

299 2019/09/14(土) 10:32:09.14

昔テレビで英国の「スパゲッティの缶詰」が紹介されてて驚いた
もちろん茹でられトマトソースらしきものに絡めてあってそのまま食べられるやつ
メーカーはハインツなのに英国人しか食べないみたいだし

303 2019/09/14(土) 10:32:51.63

イギリスにある本当にうまい料理は移民の連中が持ち込んだ料理ばかりなのが実情でしょ。

306 2019/09/14(土) 10:33:22.36

どう見ても軽食だな
しかもあまり手がかからず作れて、味は二の次という考え方

たまには旨いものがあるかもしれないけど、基本的に不味そう

317 2019/09/14(土) 10:35:16.88

ゲロマズじゃね?

320 2019/09/14(土) 10:36:15.11

一見美味しそうに見える物も味付けしてないから無味

335 2019/09/14(土) 10:39:35.12

料理関しては知的障害者みたいだな

337 2019/09/14(土) 10:40:05.31

要は食べられればいいだな外国料理は

339 2019/09/14(土) 10:40:23.18

盛り付けもなってない
これが伝統と誇りの英国とは笑わせる

354 2019/09/14(土) 10:44:23.36

なんかの番組でこのウナギゼリーを食べさせられた奴が、オエェーってなってた

370 2019/09/14(土) 10:47:09.10

イギリス飯ってなんかパット見アメリカのジャンクフードみたいだな

372 2019/09/14(土) 10:47:32.22

ティータイム文化があるのでお菓子デザートはかなり美味しい
なのに食事は本当になぜこうなったという有り様
フランスが隣にあるのにねぇ…

401 2019/09/14(土) 10:55:34.29

入りにくい居酒屋観てると、イタリアは別格としてスペインや
ポルトガルもかなりの美食国だと思った

404 2019/09/14(土) 10:56:06.84

アメリカ料理には雑さの中に豪快さ、合理性があるが、
このイギリス料理には雑という感想しかない。

405 2019/09/14(土) 10:56:09.97

茶色いパンに塗って食べるピーナッツバターみたいのもあるんだよな恐ろしいのが

以下コメント続き4

408 2019/09/14(土) 10:57:30.80

イギリスで一番うまかったのはマクドナルドって話思い出したわ

410 2019/09/14(土) 10:58:25.75

その代わり大英帝国を築いたんだからいいじゃん
痩せた土地なんだからしょうがない

413 2019/09/14(土) 11:01:44.50

王室の料理もこんな感じなの?

414 2019/09/14(土) 11:01:54.08

こんなのが郷土料理とかイギリス人死にたくならんのかな

418 2019/09/14(土) 11:03:16.56

エリザベス女王、動きます

421 2019/09/14(土) 11:04:54.44

見た目からしてすでに不味いのがわかるの凄いと思う

427 2019/09/14(土) 11:06:19.05

最近の英国料理は単に英国で作った多国籍料理だからなあ
それ食って英国料理は実は美味いと言われてもね

433 2019/09/14(土) 11:08:31.29

そりゃ大英帝国も衰退しますわ

448 2019/09/14(土) 11:12:25.87

うなぎだけは許せねー

449 2019/09/14(土) 11:12:26.20

イギリスはカレーライスと肉じゃがの国

458 2019/09/14(土) 11:14:56.96

見た目にこだわりは無いんですね

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