ソースといえば何? 東日本→「中濃」 西日本→「ウスター」 目玉焼きには醤油だろ

http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1556837982/【元スレ】

今回の記事

1 2019/05/03(金) 07:59:42.03


フライに粉もの、目玉焼きなど、調味料として欠かせない「ソース」。日本では「ウスターソース類」を指す場合が多いだろう。
しかし、ひとえにソースと言っても、地域によってイメージするものは違うという。そこでJタウンネットでは2019年2月7日から4月7日にかけて
「ウスター?中濃? 『ソース』といえば、やっぱり…」(総得票数890票)と題した調査を行い、都道府県別に結果を集計した。

日本農林規格にあるウスターソース類(中濃、ウスター、濃厚)の3種から、「ソースといえば思い浮かぶ」ものに投票していただいた。
その結果は——。

東西でほぼ真っ二つ
https://j-town.net/images/2019/town/town20190402183936.jpg

全国結果で最も支持を集めたのは?
https://j-town.net/images/2019/town/town20190402184040.jpg

全都道府県の結果をまとめると、ウスターソースが417票、割合にして46.9%を獲得して1位に輝いた。中濃ソースは357票(40.1%)で2位だった。
沖縄県で唯一1位だった濃厚ソースは全体でも116票。ウスター、中濃に比べると大きな差がついた。

https://j-town.net/tokyo/research/results/277899.html

みんなのコメント

6 2019/05/03(金) 08:02:29.20

焼きそばソース

8 2019/05/03(金) 08:02:39.36

うちはお好みソースやわ(・ω・`)

9 2019/05/03(金) 08:02:43.76

オタフクがねーぞ

10 2019/05/03(金) 08:03:17.08

ワイ「おまいヤンキーだろ!」
ヤン「そーっす!」

11 2019/05/03(金) 08:04:43.87

目玉焼きはブラックペッパーで十分

12 2019/05/03(金) 08:05:15.66

ケチャップじゃないと顔描けない

15 2019/05/03(金) 08:05:36.85

目玉焼きって塩コショウ最強だよな。

16 2019/05/03(金) 08:06:18.10

ウスターって薄いからウスターなの?

17 2019/05/03(金) 08:06:29.42

目玉焼きはパンの時はケチャップ塩胡椒
ご飯の時は塩のみ

18 2019/05/03(金) 08:06:29.89

雪塩と荒挽き胡椒だろ味音痴

19 2019/05/03(金) 08:06:30.81

とりあえずうどん県は空気読もうか

20 2019/05/03(金) 08:06:54.37

半熟ならしょう油ちょっと火が入り過ぎた時はソース

21 2019/05/03(金) 08:06:56.19

香川はウドンソース

22 2019/05/03(金) 08:07:09.36

まず温かいご飯ありきでの話

以下更にコメント

23 2019/05/03(金) 08:07:36.20

カレーにはウスター

26 2019/05/03(金) 08:10:04.13

味噌カツソースの選択肢がなかったのか

28 2019/05/03(金) 08:11:15.17

トンカツには中濃ソース(トンカツソース)とウスターソースを一緒にかけて食べる

31 2019/05/03(金) 08:12:30.88

オリバーとんかつソース

32 2019/05/03(金) 08:13:13.51

中濃も最近のは増粘多糖類で粘り気を出してるだけだからな

33 2019/05/03(金) 08:13:35.85

おっと オリバーどろソースを忘れてた

34 2019/05/03(金) 08:14:00.67

おまえらカキフライに中濃とかかけるのか?
ありえんやろwwwww

36 2019/05/03(金) 08:14:56.79

ソースはかけたらソースの味になるからトンカツとかお好み焼きにもかけないな
好きじゃない

38 2019/05/03(金) 08:15:11.88

どろソースしかないだろ

40 2019/05/03(金) 08:15:24.32

ナスの天ぷらにはウスター。これは譲れない。

41 2019/05/03(金) 08:16:16.29

ピーマンの天ぷらもウスター

42 2019/05/03(金) 08:16:54.55

ブルドッグとんかつソース美味過ぎ

43 2019/05/03(金) 08:17:10.06

愛知県はコーミソース、カゴメソース、かけてみそつけてみそ

44 2019/05/03(金) 08:17:45.69

ソースって使う機会ないから家に無いな

45 2019/05/03(金) 08:18:11.88

バカ舌はソースを飲んでろ

以下更なるコメント

46 2019/05/03(金) 08:18:25.34

マックのあのくっそチープな味のバーベキューソース好き

47 2019/05/03(金) 08:18:27.63

ちゅーのーってなんやねん

50 2019/05/03(金) 08:19:40.15

コロッケにはウスター、目玉焼きは軽く塩味付けて醤油だな。

52 2019/05/03(金) 08:21:20.83

長崎民「金蝶ソース!」

53 2019/05/03(金) 08:22:16.06

パンで食べるなら塩コショウのみ
ご飯で食べるなら醤油かな

54 2019/05/03(金) 08:22:36.91

目玉焼きにしょうゆ以外の選択肢があるの?
さしみ醤油派とか?
@九州

55 2019/05/03(金) 08:23:13.22

目玉焼きにはタバスコ
これを知ってから戻れなくなった

57 2019/05/03(金) 08:23:46.38

西日本はオタフクだろ
ウスターとか英国のパクリ

58 2019/05/03(金) 08:23:54.47

正直に言うと、ウスターは薄いからウスターって覚えてる

60 2019/05/03(金) 08:24:04.50

各メーカーにお願いする、カラメル色素は使わないでほしい
大手だとブルドックくらいしか見当たらない

61 2019/05/03(金) 08:25:22.20

パンとウインナーと目玉焼き合わせる時は何かけるの?
うちは目玉焼きは醤油専門だが違和感を禁じ得ない。
かと言ってケチャップやマヨネーズ、ソースはかける気にならない。

62 2019/05/03(金) 08:25:22.90

ソースはブルドック中濃
目玉焼きには塩のみ

63 2019/05/03(金) 08:25:41.63

中濃ソースは買ったことがない。

66 2019/05/03(金) 08:26:23.74

辛いからカレー
薄いからウスターソース
透けるからスケルトン


豆な

67 2019/05/03(金) 08:26:24.99

味噌は自分でしか作らないし醤油はたまに自分で作るけどほぼ買ってるけどソースだけは自分で作った事ないなぁ100%市販品買ってるわ
今度作ってみようかな

68 2019/05/03(金) 08:26:32.99

目玉焼きだけだったら醤油、焼そばの上に乗った目玉焼きだったら、ソース

70 2019/05/03(金) 08:27:25.45

岡山に転勤したらブルドックソースが売ってなかった

71 2019/05/03(金) 08:28:10.83

しかし本物のウスターソースはおいしくない。
日本産じゃないと無理。

73 2019/05/03(金) 08:28:46.99

ご飯に目玉焼きは醤油で良いんだけど
パンに醤油の目玉焼きは合わないんだよなぁ

75 2019/05/03(金) 08:29:45.06

名古屋県民は見当たらないようだな

76 2019/05/03(金) 08:29:56.61

愛知はコーミソース

77 2019/05/03(金) 08:29:57.06

お好み焼きはオタフクソースとマヨネーズ

78 2019/05/03(金) 08:30:13.88

ウスター塩辛くて好きじゃない

80 2019/05/03(金) 08:32:25.46

最近ウスターソースの素晴らしさに気づいた
串カツ、カレー、よく味わってみると野菜とかフルーツのような複雑に絡み合った絶妙な味

82 2019/05/03(金) 08:32:39.40

お好み焼きソースはウスターとケチャップで作る

86 2019/05/03(金) 08:34:01.73

さつま揚げにはおろし醤油とおろし生姜

87 2019/05/03(金) 08:34:09.18

ウスターの存在意義ほどわからんものはない

88 2019/05/03(金) 08:35:19.13

群馬ってブラジル人が多くて寒くて凄く田舎じゃない?

89 2019/05/03(金) 08:35:35.62

とんかつソース派の俺沖縄人と一緒か…
あと目玉焼きにはケチャップだろ
小学校の合宿の時目玉焼きに醤油をかけて食べるのを見て驚いた
一家揃ってケチャップの俺が小さく感じた

91 2019/05/03(金) 08:37:27.27

醤油は鎌田のがあれば何でもいけるけど
ソースはお好み焼きにオタフクとか
とんかつにはブルドックのごまソースとか使い分けたい

追加でケチャップやマヨネーズやマスタードも使いたいし

92 2019/05/03(金) 08:38:57.60

東日本は〜、西日本は〜と比較されるときの九州の疎外感。
東か西と問われれば西になるんだろうけど、西のものと一致することは稀。ジャンルによっては東と一致することも

93 2019/05/03(金) 08:39:50.59

トンカツにもお好みソース

94 2019/05/03(金) 08:40:00.43

は?おたふくやろ

96 2019/05/03(金) 08:41:52.00

今、田舎暮らしだからスーパーにリーペリン ウスターソース売ってない。
昔はイカリソースが好きだったけど、なんか味落ちてる。
ブルドックやおたふくはあまり好みじゃない。

101 2019/05/03(金) 08:43:44.56

目玉焼きは塩胡椒だろう…

103 2019/05/03(金) 08:44:00.30

中濃は揚げ物、焼きそばとか一番つかえる

104 2019/05/03(金) 08:44:01.36

関東のは塩辛いわ

108 2019/05/03(金) 08:47:18.68

低濃ソースは語呂が悪すぎるか…

109 2019/05/03(金) 08:48:25.05

トマとにリンゴに人参玉ねぎ〜♪

110 2019/05/03(金) 08:48:37.40

濃厚ソースなんて初耳
誰にインタビューしたんだ

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