西日本だと筋子食ったことがない奴がいるってマジ?

http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1557646457/【元スレ】

今回の記事

1 2019/05/12(日) 16:34:17.94


青森県民の筋子愛がスゴい 
デンマークで鮭を育てる会社『ポート』の最高級すじこが神の味
青森県の会社『ポート』が作るすじこはまさに神のすじこ!
https://sirabee.com/2019/05/01/20162067987/
https://img.sirabee.com/wp-content/uploads/2019/04/sirabee20190417sujikoport006-600×400.jpg

すじこの消費量が日本一で知られる青森県では、市場にさまざまな値段の
すじこが取り揃えられていることが多い。

そんなすじこ愛の強い青森県の中でもデンマークに自社ファームを作り、
素晴らしく美味しいすじこを販売していることで知られる『ポート』は、
青森へ行ったら絶対寄りたい店のひとつである。

店内にはすじこのほかにたらこや鮭、ホタテなどの美味しい加工品が
豊富にあるが、記者のイチオシはダントツですじこ。
すじこ製品はポート自慢の『筋子活き造り一夜漬け(醤油)』をはじめ、
次点で定番の塩やゆず、南蛮みそと味の種類も豊富だ。
https://img.sirabee.com/wp-content/uploads/2019/04/sirabee20190417sujikoport001-600×400.jpg

購入したすじこを見ればすぐわかるのだが、やはり自社ファームで育てる鮭から
取る筋子なだけあり、粒の状態がすじこにして最適な大きさになっている。
あまりに卵が小さいと口の中で残る感じがしたり、いくらのねっとり感が
足りない場合もあるが、ポートのすじこはすべて完璧な大きさの粒なのでとにかく食感が素晴らしい。

また、あまり東京では見かけない南蛮みその筋子はほんのり甘い濃厚なみそで
漬けられているので、ご飯が進みまくってヤバい。
ごはんのお供選手権があったらダントツで1位をとれるレベルである。
https://img.sirabee.com/wp-content/uploads/2019/04/sirabee20190417sujikoport005-600×400.jpg

少量パックもあるので醤油、塩、南蛮みそそれぞれを1度に試してみるのもいいだろう。
すじこ愛あふれる青森県の会社が作った伝説級に美味しいすじこ、
通販もあるようなのでぜひ試してみてほしい。

みんなのコメント

2 2019/05/12(日) 16:34:47.26

なんやそれ(´・ω・`)

3 2019/05/12(日) 16:35:15.78

いくらってご飯に合わない

4 2019/05/12(日) 16:35:27.18


筋子は、鮭や鱒といったサケ科の魚の卵を、バラさず、
卵巣に入ったまま、塩漬や醤油漬にしたものです。

「いくら」との違いですが、いくらは成熟し、卵膜がしっかりとした卵を使用します。
それらをほぐして味付けしています(主流は醤油漬)。
筋子は未成熟の卵を使用して作られ、その名の通り筋のまま、ほぐさず1本1本漬けたもの
(主流は塩漬け・塩分濃度4〜7%)で、熟成された旨みが違います!
http://www.hamadakaisan.com/old/wp78/upload/su1.jpg
http://www.hamadakaisan.com/old/wp78/upload/su2.jpg

5 2019/05/12(日) 16:35:32.73

おにぎり界だと最高峰

6 2019/05/12(日) 16:36:00.95

きんこなんて食ったことねーわ
東京のシティボーイだけど

7 2019/05/12(日) 16:36:10.69

イクラは食えるが筋子は生臭いからムリ

8 2019/05/12(日) 16:36:10.80

マジ
物産展で見かける程度だし

9 2019/05/12(日) 16:36:33.77

食べたことなかった
初めて食べたときしょっぱすぎて全部食べられなかった
あれ塩抜きとか必要だったのかな?

10 2019/05/12(日) 16:37:03.75

スジマンとか無理やわ……

おじさんには一生無理やわ……

12 2019/05/12(日) 16:37:43.59

500円くらいで売ってるけどトーホグ人からしたらそんなのは紛い物!!とか言うんだろ?

13 2019/05/12(日) 16:38:08.99

筋子買ってきたら最後、なくなるまで白米を食べるてが止まらず太る

14 2019/05/12(日) 16:38:32.91

北海道行ったとき筋子おにぎりがセイコーマートで普通に売られてたわ
感動して毎日食ってたな

15 2019/05/12(日) 16:38:59.61

普通に定番のオカズだったけど、今になって思うと塩分ヤバい。

16 2019/05/12(日) 16:39:01.07

筋子とか苦いだけじゃん誰が好き好んで食べてるのよ

以下更にコメント

17 2019/05/12(日) 16:39:12.19

最近見かけねーな

18 2019/05/12(日) 16:39:23.95

筋子をしばらく食べてない。
食べたくなった。

19 2019/05/12(日) 16:39:25.06

イクラ好きだけど筋子苦手

21 2019/05/12(日) 16:39:46.18

食べたことない

24 2019/05/12(日) 16:40:35.64

食うもんない時代のもんやろ

25 2019/05/12(日) 16:40:57.39

数の子は割と食ってるが筋子は食わんな

27 2019/05/12(日) 16:41:30.86

節子なら知ってる

28 2019/05/12(日) 16:41:49.42

福岡出身の嫁は、魚師の娘なのにすじこ知らなかったわ。毎日市場の魚食べたりしたらしいが。

29 2019/05/12(日) 16:42:05.04


ズルッといただきたい筋子ごはん
http://www.hamadakaisan.com/old/wp12/upload/sujigohan.jpg
筋子巻
https://hirudoki.net/wp-content/uploads/2017/05/170508-06-600×400.jpg

31 2019/05/12(日) 16:43:12.90

美味しいけど脳卒中と痛風が待っている

32 2019/05/12(日) 16:43:15.75

おはじきは食べたことない

33 2019/05/12(日) 16:43:31.99

数の子嫌いだけど、筋子は大好きだわ

35 2019/05/12(日) 16:45:39.85

たらことか塩鮭って
頭がおかしいくらいしょっぺーよな
昔のやつはこんなのありがたがるのか

36 2019/05/12(日) 16:45:46.18

いくらと違うんか?

37 2019/05/12(日) 16:45:47.36

西日本だけと我が家では筋子は塩からすぎておにぎり用だ

以下更なるコメント

38 2019/05/12(日) 16:45:51.05

九州はイクラも食べないイメージ

41 2019/05/12(日) 16:46:14.16

こんなん丼飯3杯はいってまうな

42 2019/05/12(日) 16:46:39.02

食べ頃サイズに切って、白飯と海苔とでウマウマ海苔巻きオニギリにも最高にあう。イクラより好きだな

44 2019/05/12(日) 16:47:44.44

ヘンタイだと思う

45 2019/05/12(日) 16:47:55.26

筋子は食わんが、なまこは食べる。

49 2019/05/12(日) 16:50:59.39

食ったことないな。

51 2019/05/12(日) 16:51:38.39

生臭い。同じ加工するなら、何故高くて生臭くないイクラではなく、安くて生臭い筋子にしてしまうのか。

52 2019/05/12(日) 16:51:52.92

なんか生臭いネトっとしたいくらだったな
あと苦味?みたいなんもあった
安物食べたからか?

53 2019/05/12(日) 16:52:22.35

言われてみれば筋子食ったことないや
イクラとは全然違うのか?

54 2019/05/12(日) 16:53:00.33

節子それ筋子や

55 2019/05/12(日) 16:53:41.94

怖いんですけど

56 2019/05/12(日) 16:54:34.19

コンビニのおにぎりにも筋子ねえの?

57 2019/05/12(日) 16:55:21.44

一度味ついてないのを食べてそれ以来なんとなく避けるようになった

58 2019/05/12(日) 16:55:27.16

筋子とか初めて聞いたぞ
スナックのババァの名前かと思ったわ

60 2019/05/12(日) 16:56:20.96

めんたいパークがあるから。

62 2019/05/12(日) 16:57:07.84

あつあつ炊きたてご飯には筋子だな
いくらは酢飯

64 2019/05/12(日) 16:57:36.27

なんやそれ(゜∀゜)??

66 2019/05/12(日) 16:58:02.27

基本しょっぱすぎで生臭いからなイクラよりうまい筋子は食べたことない

68 2019/05/12(日) 16:58:42.63

医者に怒られる

70 2019/05/12(日) 16:59:54.47

イクラみたいなやつやろ?食べた事ない

75 2019/05/12(日) 17:02:20.14

アメリカ産ばっかだから国産の筋子食べたい

79 2019/05/12(日) 17:03:55.43

セブンイレブンのお握りの定番だが

安売り100円のとき、みんな筋子の買うから
店も大量に仕入れてるお握り

80 2019/05/12(日) 17:04:09.25

どうやって食うんや
かじりつくんか?

81 2019/05/12(日) 17:04:45.85

筋子よりナマコ食べたいよ

82 2019/05/12(日) 17:06:04.54

貧乏やから、年末年始くらいしか食われへんw

83 2019/05/12(日) 17:06:12.89

すじ娘なら美味しかった

84 2019/05/12(日) 17:06:36.65

どういう味がするのか知らなかったがしょっぱいのか

85 2019/05/12(日) 17:06:37.07

筋の部分が生臭いから人によって好みは分かれる

86 2019/05/12(日) 17:06:41.58

これだけ食材の流通が確立したのに
西日本では筋子は売ってないし
東日本ではやろやんやろやん

87 2019/05/12(日) 17:07:12.01

体に悪いから食べない

88 2019/05/12(日) 17:08:01.77

筋子それドロップや無い、おはじきや

90 2019/05/12(日) 17:09:11.68

イクラと違って固まって口の中に入ってくるから気持ち悪い

91 2019/05/12(日) 17:11:03.92

首都圏も筋子の醤油漬けばかり売ってて味はいまいち
塩漬けに限る

94 2019/05/12(日) 17:12:46.67

痛風は食べてもいいの?

95 2019/05/12(日) 17:13:26.86

塩蔵スジコはイクラにばらせない小さいやらかいやつを食えるようにするから厳密に言うとちょっとだけ違う。
イクラ用のスジコを塩蔵筋子にしたらデカすぎて浸からないし皮も硬すぎる。

96 2019/05/12(日) 17:14:27.50

いいよ、知らないままでいて貰った方が
筋子、今ですら高いのに更に値段上がるだろボケ

97 2019/05/12(日) 17:15:34.32

青森の筋子旨いんだよなー
東京のその辺のスーパーのと何がそんなに違うんだろ

98 2019/05/12(日) 17:15:44.25

筋肉はいいぞ〜

101 2019/05/12(日) 17:17:01.69

ほんと、東日本は残酷なことするよな

102 2019/05/12(日) 17:17:07.94

食人かよドン引きだわ

103 2019/05/12(日) 17:17:11.40

イクラは美味い
筋子は臭い不味い

106 2019/05/12(日) 17:18:01.68

餃子くらいみんな食べてる

107 2019/05/12(日) 17:18:03.17

要はいくらでございましょ?

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